Nokedli/ungersk pasta /spätsle
2 ägg
2 dl vatten
1/2 tsk salt
6 dl vetemjöl
4 msk olja
Gör så här
Vispa samman ägg,vatten,salt.
Tillsätt mjölet och arbeta samman allt med en träslev till en smidig deg.
Koka upp en kastrull rikligt med vatten och ha i salt ca 2 tsk.
Tryck igenom degen genom en klimpsikt alt ett durk slag med lite större hål ca 3 mm.
Koka pastan ca 3 minuter.
Tag upp pastan med en hålslev och lägg pastan i ett durkslag, skölj av och låt allt vatten rinna av.
Serveras till den ungersk köttgrytan eller andra grytor
Klimpsikten finns att köpa på www.ungerskmat.se