Grekiskt lantbröd
25 gram jäst
3 dl yoghurt
1/2 tsk salt
3 msk olivolja
6 dl vetemjöl
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Smula ner jästen i en bunke.
Värm yoghurten försiktigt fingervarmt,och ha ner yoghurten i bunken.
Tillsätt salt,och oljan.
Arbeta in vetemjölet och låt sedan degen vila ca 45 minuter under bakduk.
Tag upp degen på ett bakbord och knåda degen, forma sedan en rund bulle av degen.
Sätt bullen på en bakplåts klädd plåt.
Jäs ca 30 minuter.
Skåra brödet, och gräddas i ca 30 minuter
Pensla brödet med vatten lite mellan gräddningen.