Enkelt festbröd
7 dl vatten , 37 grader
1 paket jäst
1 msk salt
2 msk socker
10-12 dl vetmjöl
Smula jästen i en i en bunke
Slå på det finger varma vattnet, ha i salt och sockret
Rör ihop allt
Ha i mjölet i omgångar och arbeta för hand tills det släpper bunkens kant eller med maskin
Låt jäsa med bak duk ca 1 timme
Knåda degen
Forma till en limpa eller bullar
Låt jäsa ytterligare 30 minuter
Sätt ugnen på 275 grader
ställ ner tempraturen när du sätter in brödet till 200 grader
Gräddas i ugn på 200gr i ca 30 min
Pensla brödet med vatten innan du sätter in brödet då får fin och knaprig yta
Gott till den goda ungerska herde soppan eller den ungerska köttgrytan pörkölt