Gremolata torsk
500 gram torsk eller anann vit fisk
3 vitlöks klyftor
1 dl hackad persilja
1 st citron av raspet av den+lite saft ca 1 msk
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk olivolja
Dela fisken i fyra lika stora bitar.
Salta och peppra
Hacka persiljan, vitlöken i en mixer.
Tillsätt citronraspet och lite saft.
Fördela massan på fisken,
baka av fisken ca 15 minuter på 175 grader
Serveras med en god tomatsallad
3 tomater
1 rödlök
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
100gram keso
1 msk balsamicovinäger
1 msk hackad basilika
Skiva tomater och lök på ett fat
Häll på vinäger.
Salta och peppra
Fördela keso och basilika över