Toast Skagen
300 gram färska räkor
3 msk hackad dill
1/2 msk pressad citron
1/2 msk riven pepparrot kan uteslutas
2 msk majonäs
2 msk cream fraiche
4 skivor vitt bröd
50 gram löj eller sikrom
dillvippor
4 citron skivor
lite svartpeppar
Skala räkorna och hacka dem grovt.
Blanda sammana räkor,dill citronsaft,majonäs,cream fraiche.
Stek brödskivorna i lite smör gyllene eller rosta dem i en brödrost.
lägg röran på brödskivorna.
Toppa med en klick rom och garnera med dill och citron.
Mal gärna över lite svart peppar.
Denna förrätt är en av Sveriges mest serverade förrätter.
lanserades av kocken Tore Wretman på 50-talet.